首頁

美食

原創 最適合冬天吃的杏仁蛋糕,這做法也太簡單了,吃一塊幸福感爆棚

女同胞們十有八九都愛甜食,心情大好時,心情低落時,或者生理期前後,這種念頭會越來越強烈。據說,女人心情不好時,大腦裏需要一些血清素,而甜食或高澱粉食物,可以快速滿足這個需求。吃上一塊蛋糕會讓人心情大好。不管這說法對不對,在生活中,即愛吃,也愛做的朋友不少,所以今天給大家推薦一款杏仁蛋糕的做法,因爲杏仁的加入讓這款蛋糕的口感大大提升,吃一塊不僅會滿足味蕾,也會盡情愉悅奧!

綿密的蛋糕體與表面烤得酥脆的杏仁片完美結合合,口感炸實,周末了做上一塊放冰箱,可以隨時享受甜蜜滋味。

杏仁蛋糕(21CM長方蛋糕模)

材料:3個蛋白,85g糖粉,25g低粉,85g杏仁粉,90g黃油溶化,適量杏仁片。

准備工作:預熱烤箱180°C,黃油隔水融化備用。

1、將糖粉,低粉,杏仁粉混在一起,然後一起過篩一遍。

2 、然后将蛋白打发到中性发泡。

3 、分次二到三次筛入步骤1的糖粉、低粉、杏仁粉混合物。

4、切拌均勻。

5、融化黃油放置微溫,分次加入融化後的黃油,拌到順滑。

6、倒入模具。表面面上撒上杏仁片。

7、放入預熱好的烤箱中層,上下火烤制20-25分鍾即可。

很多還沒入手烤箱的朋友,經常會問我怎麽選烤箱,小鹿這些經驗也許能幫到你

1、烤箱容積:选购多大的烤箱容量可以参考自家厨房面积来决定,一般来说20-30L左右的烤箱完全就够一般家庭使用, 20L以下烤箱因为中心和边缘温度相差较大易引起受热不均现象, 所以如果条件允许,烤箱还是选 大一点吧吧32-45L都可以。

2、烤箱的溫度範圍:一般烤箱溫度控制在70℃-250℃就足夠普通家庭日常使用的需求了,但每台烤箱溫度都會有偏差,所以一定多試驗一下,摸准烤箱脾氣。

3、烤箱的蒸汽功能:有些烤箱會帶有此功能,對于經常會用烤箱做面包的人來說是十分有必要,因爲烘烤時蒸汽功能會噴灑水蒸氣,可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。

4、烤箱熱風功能:烤箱熱風功能可以讓食物烘烤時受熱更加均勻、徹底,也能讓食物可以快速著色。

5、烤箱清潔:使用完烤箱总是会涉及到清洗的问题,有些烤箱内胆和烤盘会采用搪瓷材质(搪瓷就是把陶瓷覆在其它介质上的工艺)其 优点就是易清洗,遇高温不容易开裂且不会和食物发生反应, 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干净。

聲明:該文觀點僅代表作者本人,搜狐號系信息發布平台,搜狐僅提供信息存儲空間服務。

網站地圖

用戶反饋 合作

Copyright ? 2019 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有