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原創 沙坡尾大露台上吃海鮮,既飽口腹又養眼

沙坡尾大露台上吃海鮮,既飽口腹又養眼

BY小企9999

廈門這座濱海城市吃海鮮的選擇太多了。

老友記們除了已經成爲據點常去的那幾家,也總有人發掘出有意思的新店招呼大家聚會驗證。

”好新"是人之常情,昨天一群人跟著大元路地保沙坡尾,在醉壹號三樓的露台上,吹著自然風吹著牛,很是惬意

老鬼賤兮兮的指點大家,在這兒吃飯吹了有風吹,風景也好。是嗎?大家紛紛四下張望,座位挨著欄杆的我突然恍然大悟,原來樓下人來人往,不時有流動的風景線,這死鬼!一班老男人,當然專挑美女看,邊看邊吃。

蒸貝拉蚝:貝拉蚝個頭大的不多,大部分規格只比海蛎大一點點,這種適合蒸著吃,蘸點芥末生抽,鮮甜的刺激。

刺身拼盤是應景菜,邊上的酒鬼花生更受老酒鬼們歡迎。

煎斑節蝦海邊人常吃,但總也吃不膩。這種做法跟其他菜系中的油焖大蝦有點相似,蝦肉緊實,蝦頭裏的蝦膏被油逼出,聞著香,吮著蝦殼也香。

旺螺肉茸炖西洋參:這種湯比較清口,久煮過的螺肉不如白灼那麽脆,但是會顯得更軟嫩些。

蒸白鲳:這種鲳魚體型較薄,清蒸很容易熟,肉嫩。

沙茶煮小青龍:這個會不會更龍蝦沙茶面一樣奢侈?其實還好,小青龍價格不算太貴,體重也輕,這麽一盆也就兩百多。

咖喱蟹:這種比較適合配米飯,用咖喱醬來拌飯,效果非常好。可惜那班家夥,沒一個是吃素的。再說了,菜點得有點多,再上米飯就有點浪費啦。

閩南醋肉:即使是海邊城市裏長大的人,也有不愛吃海鮮而喜歡吃肉的,所有這道醋肉在我們的飯局上也常見。略微帶酸的肉感很特別,油炸的酥香從來都是下酒好菜。

虎尾侖炖羅漢肉(膈肌):這種肉帶有豐富的平滑肌,有五花肉般的嚼頭,卻沒有那麽多肥油,適用人群特別廣。加了虎尾侖炖的湯有清香,沒藥味,閩西南都喜歡。即使住家也常做來吃。

豉油焗烏耳鳗:最喜歡這道菜了,鳗魚皮滑,鳗魚肉油潤又不膩,除了中間一條脊骨,沒什麽小刺,簡單靠豉油增味就很棒,五顔六色的甜椒大大豐富了觀感,客觀上也刺激著食欲。

夏天就快過去啦,肉隱若顯的風景就快要消失。想想就覺得痛心!趁著露台上的位置,趕緊抓住夏秋的尾巴。

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