首頁

美食

原創 廚師長爲你解密:脆皮香蕉怎麽做最好吃?一定要記住這個小技巧

香蕉是一種水果,但是也能做成一道甜點,就比如說這樣做出來的脆皮香蕉,是很多小朋友都喜歡吃的一種點心,烹饪是一種非常神奇的東西,比如說南瓜蒸,炒,煎,炸,用不同的方法做出來的味道和口感完全不一樣,香蕉也是一樣,生吃是一種味道,炸過之後卻是另外一種味道,下面我們就來學習一下這道菜的做法!

食材:香蕉,面包糠,雞蛋

做法:香蕉去皮切成菱形厚片,雞蛋攪碎,面包糠選用金色的面包糠,主要是看色好看

1、把香蕉上面撒入少許幹澱粉拌均,再裹上一層雞蛋液,然後放在面包糠中粘上一層面包糠,按照相同的步驟全部粘完

2、淨鍋加入色拉油燒制5成熱,把所有裹好面包糠的香蕉,全部放在鍋中炸至表面金黃,香蕉淨鍋高熱量就變的比較軟嫩,生粉和面包糠油炸過之後會變的非常的脆,所以說這道菜的口感是屬于外焦裏嫩的

小提示:

1、油溫一定不能太高,控制在5成左右即可,油溫底容易炸不成形,油溫太高就會糊掉

2、粘雞蛋和裹面包糠的時候,一定要裹均勻,如果有裹不到的地方,讓香蕉直接接觸熱油就會散

聲明:該文觀點僅代表作者本人,搜狐號系信息發布平台,搜狐僅提供信息存儲空間服務。

網站地圖

用戶反饋 合作

Copyright ? 2019 Sohu All Rights Reserved

搜狐公司 版权所有