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經常吃大蒜能殺菌、降血脂、降血壓?有一種大蒜吃法效果最明顯

大蒜是廚房裏常見的食物,由于獨特的味道,一直被當做調味料食用。而且在飲食上使用非常廣泛,無論是炝鍋還是拌菜,都會看到大蒜的身影。

大蒜的味道一般會比較沖,有些人會比喜歡,覺得吃完大蒜後,嘴裏會有口臭,很難接受。當然也有喜歡吃大蒜,不但不擔心有口臭味道,還覺得這樣能防癌。

人們普遍的一個概念就是吃大蒜抗癌,也在朋友圈裏看到了大蒜養生的文章,說大蒜能防癌、抗癌、降血脂、降血壓、預防心血管疾病等等好處。大蒜真的有這麽神奇嗎?

其實,大蒜也是很普通的食物,並沒有流傳的這麽神奇。近些年來,人們對大蒜做了很多研究,也發現了很多大蒜的優點,但抗癌、防癌這件事上,存在很大爭議,有些實驗都沒有通過。

只是有些不良的商家,打著“抗癌、防癌”的口號,銷售大蒜相關的保健品。千萬不要相信這樣的保健品,可能白花錢,還搭上健康。

大蒜降血脂的相關實驗也沒有通過,只是做了有關大蒜的提取物放在動物身體進行的實驗,不能簡單的推到人身上。

但大蒜並不是一事無成,大蒜的抗菌、抗病毒效果,已經得到確認。研究發現,大蒜中含有大蒜素,這也是大蒜刺激性氣味的來源。這種物質會對病菌有抑制作用,能夠對抗細菌真菌。還能抗病毒,對抗普通感冒。

尤其是生吃大蒜,抗菌效果更明顯,可以把生大蒜碾碎,然後放置十分鍾,這樣大蒜素就可以充分分泌出來,殺菌效果更好。

所以說,大蒜雖說很好的食物,但人們不能一味的追求大蒜功效,人們食用大蒜的量遠遠達不到實驗中提取的攝入量。而且大蒜有很強的的刺激性,吃的過多會造成腸胃不適。

在選擇大蒜炝鍋的時候,盡量控制油溫,不讓溫度過高,否則會破壞大蒜裏面的大蒜素,還會使大蒜變得黑。不僅味道不好吃了,效果也會大打折扣。

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